【３年生】みんなでみそ作り
投稿: 管理者 (10/14)
１０月１１日は学校体育館で３年生の親子行事「みそ作り」が行われました。
講師は山二醤油醸造の新関さん。
材料は蒸した大豆とお塩と米麹の３つだけ。
新関さんは夜中（早朝？）から豆を３時間蒸し、袋に分けて準備してくださいました。
米麹を味見したら、塩と一緒に袋でシャカシャカ、フリフリして混ぜます。
蒸した大豆の味見をしたら、袋に入った大豆を踏み踏みつぶします。
米麹と塩を加えてしっかりまぜたら、味噌容器に移します。
空気を抜いて重石をのせたら完成！
おいしくなぁれ！と願いを込めて、
あとは時間に任せて、７月２０日ころまでお楽しみに♫
最後は感謝の気持ちを込めて、子どもたちから感想発表。
日本ならではの伝統的な調味料である「味噌」がどのように作られているのかを知り、
実際に自分たちで作ることで、食への関心も深まるはずです。
同じお味噌でも出来上がるお味噌はお家ごとに違うとか、
「手前味噌」の食べれる日を楽しみにしましょう！
３年生はもうすぐ国語でも「すがたをかえる大豆」を勉強するので、
今回の体験が、国語の学習とつながっていきそうです。
講師の新関さん、子どもたちに貴重な体験をさせていただき、ありがとうございます。
また、この学年行事の準備運営を担当してくださった学年委員の皆様、お疲れ様でした。
